Kaffeesirup & ZimtsirupIm Handumdrehen zwei tolle Geschenke aus der Küche !!!Um noch schnell ein Geschenk zu zaubern, braucht man häufig nicht viel und hat sogar das meiste in einer guten Küche vorrätig. Ich hatte noch vom Basteln des Zimtbaumes 3 kleine Zimtstangen übrig und Kaffee, sowie Zucker fehlt in unserem Haushalt nie. Ein wenig Stoff oder schönes Papier und eine Schleife verdecken die meist unschönen Deckel schnell und ein Label oder kleiner Anhänger verrät dann schnell, worüber man sich freuen darf. Der Sirup kann für alles mögliche verwendet werden. Wer gerne backt, benutzt ihn vielleicht als Süssungsmittel mit Geschmack. Im heissen Kaffee oder Tee schmeckt der Zimtsirup gut. Das leckere Eis mit Früchten und einem Löffel Sirup darüber, ist der Hit. Da beide ohne Alkohol zubereiten werden, sind sie für Kinder auch geeignet. Dem Sirup kann jedoch ein wenig Rum begefügt werden!! Zimtsirup 300 g Zucker 375 ml Wasser 3-4 kleine Zimtstangen Den Zucker im Topf langsam verflüssigen (karamellisieren), jedoch nicht zu stark bräunen lassen. Das Wasser vorsichtig hinzufügen und den karamellisierten Zucker darin auflösen lassen. Jetzt die Zimtstangen hineingeben und auf kleiner Flamme 20 Minuten einköcheln lassen. Saubere Schraubdeckelgläser mit dem Sirup und den Zimtstangen befüllen und verschliessen. (Ich stelle sie gerne auf den Kopf, so werden Bakterien in der Restluft im Glas abgetötet und es bildet sich ein Vakuum) Jetzt noch hübsch schmücken und tadaaaa dein Geschenk ist fertig !! :-) | Kaffeesirup 200 g Kaffeepulver 550 ml Wasser 200 g Zucker Wasser und Kaffeepulver in einem Topf zum Kochen bringen und diesen ca. 15-20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Kaffee dann abseien/filtern und den Zucker mit der Kaffeeflüssigkeit wieder ca. 10-15 Minuten köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Jetzt kann der Sirup (wie beim Zimtsirup) abgefüllt werden. Wer mag, kann nun etwas Rum hinzufügen. Sirup dickt im Glas noch etwas nach - daher nicht täuschen lassen von der Konsistenz !!! |
0 Kommentare
|
Archive |