Chicken Rub Sweet & Spicy
Für ganze Hähnchen, Geflügelteile und Geflügelfleisch.
Habe mich gestern mal mit meiner Tochter an eine Gewürzmischung gemacht für Geflügel. Dies wird bei uns bevorzugt und es ist daher umso genialer, wenn man ne Menge verschiedene Geschmacksrichtungen vorrätig hat. Die Sweet & Spicy Mischung ist nicht so stark, wie das die Kinder sie nicht essen können. Meine Kleinste hat sie auch weggeputzt :) .
Ich war wegen den vielen Pfefferkörnern recht skeptisch, ABER es schmeckt. Also Augen zu und durch. Beim "Rub" wird das Geflügel mit der trockenen Gewürzmischung massiert. Beim ganzen Hähnchen würde ich dann sowohl innen und auch unter der Haut versuchen die Mischung einzumassieren. Lasst es vielleicht noch ein paar Minuten ziehen und dann einfach ab in den Ofen. Fertig! :)
Ich war wegen den vielen Pfefferkörnern recht skeptisch, ABER es schmeckt. Also Augen zu und durch. Beim "Rub" wird das Geflügel mit der trockenen Gewürzmischung massiert. Beim ganzen Hähnchen würde ich dann sowohl innen und auch unter der Haut versuchen die Mischung einzumassieren. Lasst es vielleicht noch ein paar Minuten ziehen und dann einfach ab in den Ofen. Fertig! :)
Ich bewahre die Gewürzmischung im verschlossenem Glas und nehme mir dann mit einem sauberen Löffel die Menge heraus, die ich fürs Geflügel benötige. So hab ich immer was auf Lager. Auch als super Geschenkidee im Glas mit Schleife und Anleitung . | 4 TL Pfefferkörner (wahlweise, wenn kein Mörser/Mixer vorhanden gemahlenen Pfeffer verwenden, aber dann etwas mit der Menge aufpassen) 4 TL Thymian, Majoran u. Salz 2 TL Cayennepfeffer 2 EL braunen Zucker, Paprika süss u. Senfpulver |